“La saveur des ramen”, un délice cinématographique

Il n’est jamais trop tard pour visionner le long-métrage La saveur des ramen réalisé par Eric Khoo, sorti dans les salles françaises le 3 octobre 2018.

Masato, chef dans un restaurant de ramen au Japon, décide de partir à Singapour retrouver le goût si particulier des plats que lui cuisinait sa mère. À travers cette quête de sa madeleine de Proust, il découvre des secrets de famille qui viennent perturber son voyage culinaire. Mais la cuisine n’est-elle pas meilleure quand elle est partagée ? Masato arrivera-t-il à trouver la recette pour équilibrer sa vie entre les souvenirs du passé et le moment présent ? 

Ce délicieux voyage d’une heure trente minutes est une ode subtile aux cultures et aux gastronomies asiatiques, offrant des scènes gourmandes et émotionnelles. Le film partage avec délicatesse les thèmes de l’acceptation, du pardon et de la réconciliation. Il évoque aussi, en filigrane, la Seconde Guerre mondiale et l’occupation japonaise de Singapour. Chili de crabe ou bak kut teh, La saveur des ramen est une recette réussie qui ouvre l’appétit des spectateurs.