4 bières artisanales incontournables à découvrir au Japon

Les larmes du Levant, le nouveau saké français produit dans les règles de l’art

Le Ramen Jiro, un bol de ramen pas comme les autres

Le fugu, un poisson potentiellement toxique, devenu une fierté de la gastronomie japonaise

L’Ekiben, l’art du plateau repas en train

Un bistro traditionnel à la française à Niseko

Le Gourmet Solitaire, manga incontournable dédié à la gastronomie japonaise

Joël Robuchon, le plus japonais des cuisiniers français

Shojin Ryori, la cuisine végétarienne bouddhique japonaise

Koffee Mameya, un lieu d’exception pour appréhender le “vrai” café