Nature’s Bounties: The Catcher in the Vine

Hokkaido. Avec Yamanashi et Nagano, c’est l’une des trois régions du Japon à être connues pour leur vin. C’est aussi celle qui ces derniers temps fait le plus parler d’elle. Sur cette île, de nouveaux vignerons se lancent encore dans l’aventure, passionnant les amateurs du monde entier par leurs vins comme aucun autre.

Le vignoble Yamazaki de Mikasa, à Hokkaido, produit du vin depuis 2002 suivant une méthode encore rare au Japon.