L’awamori 1979 a… 500 ans

1979, c’est un titre — forcément mélancolique — des Smashing Pumpkins, mais c’est également l’année de naissance de l’awamori, un breuvage distillé à partir de riz indica dont vous découvrez peut-être l’existence.

Déclinaison du plus classique shōchū (alcool japonais généralement à base de riz ou d’orge) l’awamori est produit sur l’archipel tropical d’Okinawa depuis le XVe siècle. Soyons honnêtes, il est très possible que votre première rencontre avec cette boisson fasse venir à vos lèvres l’expression de tord-boyau, expression dont vous réalisez au même moment que jamais jusque-là vous ne l’aviez oralisée. Que de temps perdu !

Les connaisseurs évoquent à propos du 1979 un goût clair et rafraîchissant qui le distingue sans effort de ses concurrents… plus jeunes, forcément. Distillé en 1979 et mis en bouteille en 2000 par la très renommée distillerie Seishin, cet awamori est commercialisé au prix étourdissant de 293 484 yens (autour de 2200 euros). Il semblerait qu’à l’occasion, la valeur attende le nombre des années.