Sushi Sho, l’incontournable restaurant japonais à Hawaï

La gastronomie japonaise ne cesse de séduire et de s’exporter à l’international. Sushi Sho est ainsi devenu le rendez-vous des fins gourmets d’Honolulu, à Hawaï (où les Japonais représentent 16% de la population). Après avoir quitté son bar à sushis près de Tokyo, c’est sous les cocotiers et les pieds dans le sable que le chef légendaire Keiji Nakazawa a décidé de poser ses valises.

Le menu revigorant du Sushi Sho est composé de produits de grandes qualités comme des huîtres revisitées ou des tartares de thons succulents. Le grand chef japonais est même considéré comme le précurseur des “sushis modernes” et ne manque pas d’attirer les foules. L’établissement étant souvent complet, il est conseillé de réserver à l’avance.